石斛性寒，味甘、淡、微咸，具有益胃生津、滋陰清熱、潤肺益腎、明目強(qiáng)腰等功效。現(xiàn)代藥理研究有增強(qiáng)機(jī)體免疫力、抗氧化、抗衰老、護(hù)肝及保護(hù)胃粘膜等作用。其主要活性成分為石斛多糖、石斛堿、氨基酸、芪類及其衍生物以及多種揮發(fā)性成分。現(xiàn)應(yīng)用的多是人工栽培品。高通量組織研磨儀對石斛可以進(jìn)行研究取樣。
　　
　　疲勞是機(jī)體復(fù)雜的生理生化過程，一般指運(yùn)動引起身體與精神狀態(tài)的下降，伴隨著力量下降及生化指標(biāo)的改變。疲勞的產(chǎn)生是多方面的，如代謝物質(zhì)積累、能量物質(zhì)消耗等。游泳時間的長短可以反應(yīng)動物運(yùn)動疲勞的程度;血乳酸是無氧糖酵解的產(chǎn)物，長時間劇烈運(yùn)動使體內(nèi)乳酸的積累過多就會影響機(jī)體內(nèi)環(huán)境的相對穩(wěn)定和體內(nèi)的正常，這是運(yùn)動性疲勞的一個重要原因，血乳酸水平能比較準(zhǔn)確地反映機(jī)體的疲勞程度;血清尿素(BUN)是體內(nèi)蛋白質(zhì)和氨基酸分解代謝產(chǎn)物，長時間劇烈運(yùn)動后使蛋白質(zhì)和氨基酸代謝加強(qiáng)，尿素含量就會升高，它隨勞動及運(yùn)動負(fù)荷的增加而增加，機(jī)體對負(fù)荷適應(yīng)能力越差，尿素的增量就越明顯。藥物可以通過降低運(yùn)動后血乳酸水平和尿素增量，來達(dá)到抗疲勞效應(yīng)。
　　
　　通過高通量組織研磨儀的取樣發(fā)現(xiàn)，糖原有分解供能的作用，運(yùn)動前糖元含量直接影響運(yùn)動能力，糖原儲量對耐力運(yùn)動和極量運(yùn)動都是必要的能量來源，提高糖原儲量，加快運(yùn)動后糖原恢復(fù)，并達(dá)到超量恢復(fù)，對運(yùn)動耐力的提高尤為重要。本實(shí)驗(yàn)通過對這四項(xiàng)指標(biāo)的檢測證明了鐵皮石斛茶能明顯延長小鼠負(fù)重游泳時間，顯著增加小鼠肝糖原含量，減少小鼠運(yùn)動前后血乳酸曲線下面積，提示該茶具有緩解體力疲勞功能。